今日のレポーターはATOMさん!
お出かけしたのは
地下鉄・三越前駅からすぐ!
「土佐料理 祢保希 日本橋店」さん!
(ねぼけ)と読みます!サンスクリット語で幸せという意味なんだそう。

大正6年に高知県で創業。
土佐料理のお店です!

土佐伝統の一本釣り鰹や朝獲れ天然鮮魚を使用。
名物の『炭火焼 鰹たたき』は、新鮮な鰹を炭火で豪快に炙った逸品。
脂ののった皮目はパリッと、中は極上のレアに仕上げ、
創業以来受け継がれてきた匠の技で、鰹の旨味を最大限に引き出している。
焼き目の香ばしさと溢れ出す濃厚な旨みは、まさに“たたき”の醍醐味!!

気になるかたはぜひお店へ!
(お店情報)
土佐料理 祢保希 日本橋店
https://www.katsuo.co.jp/

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