2021年11月4日（木）街角ステーション～噂を求めてどこまでも

水曜日と木曜日のレポーターは吉田悠希さん！

きょうは、東京都墨田区、都営大江戸線・浅草線の
両国駅より徒歩7分ほどの場所にある
糀料理が自慢のカジュアルレストラン「ボンズハウス」さんにお邪魔しました！

糀を使ったメニューが自慢のお店ですが、
外観から内装まで「和食」とは程遠いオシャレなカフェな雰囲気！
　
こちらは「ＣＨＩＬＬ」（のんびり、まったり）と「第二の家」がテーマ。

昼はランチを提供するカフェ、
夜は心地よい音楽と共にお酒を愉しむことが出来るバル。

そもそもなぜ、糀なのか！
糀は蒸したお米に麹菌をつけて繁殖させたもので和食の原点。
塩糀・甘糀・醤油糀、すべてお店手作り。
『和食』を原点とした健康的なメニューを提供したかったそうです。

看板メニューは、塩糀漬け唐揚げ！！
糀に漬け込むことでお肉が柔らかくなり
うまみ成分がぐっとあがり、サクサク＆ふわふわな唐揚げに！

また、特製チャーシュー丼もおすすめ！　　
自家製の炙ったチャーシューの上に
手作りの醤油糀と甘糀を使ったソースを
かけて黄身とネギをトッピング！

（お店情報）
カジュアルレストラン「ボンズハウス」
東京都墨田区石原1-39-1

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パーソナリティ

辛坊治郎
辛坊治郎
1956年4月生まれ。大阪府岸和田市出身。早稲田大学法学部卒。
読売テレビ放送で報道局情報番組部長・解説委員長を経て現在はシンクタンク大阪綜合研究所代表。

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辛坊治郎 ズーム そこまで言うか！