#256「高知県室戸市の水族館が開催している魚で地元を盛り上がるキャンペーン！その中身とは？」の巻

あなたが、一番最近食べた「魚」は何ですか？

先日、晩ご飯に、焼き魚で銀鱈の粕漬けを食べました。あの焼きたての銀鱈の切り身、箸をこうスッーと入れるとね、もう白い身がホロホロッと崩れて口に入れると、ふわっとした食感。旨味の香りが鼻に抜ける…美味しいのです。

好きなのが、あの端っこのほんの少し焦げた部分。あそこがカリっとね、これがまた香ばしいのですよ！

やっぱり焼き魚はうめぇ～な～と思いました。

でも、日本人の魚の消費量は年々減っているようで…農林水産省の令和3年度の「水産白書」によると、2011年に肉類の消費量を下回ったそうです。確かに、魚より肉を食べる機会の方が僕も多いかもしれません。一方、世界の１人一年当たりの食用魚介類の消費量は、確実に増えているそうです。世界では、魚を食べる人が増えている、日本では減っている、水産物の価格の高騰とかも関係しているのでしょうか。

今回は、そんな「魚」を使って地元を盛り上げている話題を！高知県室戸市に廃校になった小学校を改装してオープンした「むろと廃校水族館」という水族館がありまして、そこが、この時期に水揚げされている旬の魚にまつわるキャンペーンを実施していて、話題になっているのです！一体、どんなキャンペーンなのか？

室戸市（むろとし）は、高知県の東南部に位置する市。
太平洋に突き出した室戸半島があり、そのほぼ全域が室戸市である。室戸半島の最南端に室戸岬があり、水産業とホエールウォッチングで知られ、近年では海洋深層水で知られる。夏から秋にかけては台風の通過が多く、枕崎市（鹿児島県）、串本町（和歌山県東牟婁郡：潮岬）などと並び台風銀座の一つである。wikiより引用

このキャンペーンを企画したむろと廃校水族館の若月元樹さんにお話しを伺います。

晴の輔　室戸市で実施しているキャンペーンとは？

若月「今が一番美味しい、産卵直前の脂が乗ったサバをおいしく食べましょう！というキャンペーンです。」

若月「『サバらしい日々』と名付けています。」

晴の輔　素晴らしい！どのような内容なのでしょう・

若月「ありがとうございます。室戸市内の飲食店11店舗でサバの特別メニューが税込み千円で食べられます。また１枚千円のお食事券を3・8・10枚セットで販売し、特典をつけてイベントを盛り上げています。もちろん現金でも食べることが出来ます。」

ドライブイン夫婦岩「サバ好き丼定食」

なかまち食堂「サバ定食」

釜めし初音「漬け丼」

参加飲食店11店舗とチケットが使用できる観光３施設のマップ

若月「(笑)。室戸は定置網漁が盛んで、サバの水揚げ量が多いのです。昔からこの時期にすき焼きに肉の替わりとしてサバを入れる習慣がありました。サバの脂が薄切りの大根などに染み込んでとても美味しくなります。また、サバは足が早く遠くへ出荷されづらい魚だったこともあり、サバが水揚げされる地元では鮮度や脂ののり方で刺身にしたり、煮たり、焼いたり、干したり、しめ鯖にしたりと調理法を判断しており、見極め力がすごいです。そんなサバを皆さんに食べてもらいたいですね。」