「あてま温泉　当間高原リゾート　ベルナティオ」の総料理長・大久保均さんと 営業統括本部長の五十嵐直樹さんに、電話で詳しくうかがいます。

カニとキノコをふんだんに使った新しい朝ごはんとは！？

楽天トラベルが登録施設を対象にした料理コンテスト 「楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2019」で優勝したのが 新潟県十日町市の「あてま温泉　当間高原リゾート　ベルナティオ」が今回優勝を勝ち取りました。今回、出品した料理は「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」。焼きおにぎりの上にキノコが入ったお出汁をかけ、その上には十日町市を象徴する振袖を模したカニがトッピングされているお料理です。

こちらの料理は、お出汁の中で焼きおにぎりを崩しながらスープとともにいただく。というもの。新潟県十日町市は「着物と雪の十日町」というほど、着物と雪が有名な街で、その街のストーリー性も料理の中に入れたかった。と、総料理長の大久保さんはお話してくれました。お客さんからは「崩して食べるという新しい焼きおにぎりの食べ方を教えてもらった」「焼きおにぎりとスープのバランスがいい！」と言った声をいただいたそうです。

まるで海外のリゾート！？ベルナティオは料理も風景も美味しい！？

そして、その料理を楽しむことができる 新潟県十日町市の「あてま温泉　当間高原リゾート　ベルナティオ」は目の前がゴルフ場で自然が多く、まるで海外のリゾートに遊びにきたようなリゾートホテルです。この料理コンテストには3年前から出場し三度目の正直で優勝を勝ち取りました。

来年以降もこの料理コンテストに出場を考えているそうで、今までは和のテイストで朝ごはんを作ってきたそうですが、次回は一度洋のテイストの料理を作ってチャレンジしてみたい。と総料理長の大久保さんは話してくれました。

「あてま温泉　当間高原リゾート　ベルナティオ」の年末年始の混み具合について営業統括本部長の五十嵐直樹に伺ったところ、満室になっている日もあるそうですが、全日満室ではないそうなので、025-758-4141までお電話をするか、「あてま温泉　当間高原リゾート　ベルナティオ」のHPから確認してみてください。とのことでした！