今回は、リスナーさんからこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。

1通目は、オイルなしのシーチキンを最初は半信半疑だったけど食べてみたら美味しかったという感想を紹介。リスナーさんの喜びの声に今泉マユ子も「缶詰やパウチ。タイ、魚の種類もいろいろあり、オイル漬けや水煮などいろいろな種類があるので楽しみながら選んでください」とコメント。

2通目は、以前このコーナーで紹介した「ごろっとシーチキンとチンゲン菜」を実際に作ったという方からお便りをいただきました。

「電子レンジで調理が可能という手軽さだけではなく、シーチキンファンシーの肉厚なマグロと顆粒だしの深い味わいが、レンジで柔らかくなったチンゲンサイとの調和がとても優れており一品料理として味の豊かさにとてもびっくりしました」と絶賛で、今泉さんも「チンゲンサイじゃなくて小松菜で作ったんですけど、すごく美味しかったです」と補足。

3通目は、災害時におすすめの防災対策を教えてほしいというメッセージを紹介。

これに今泉先生からは「これから寒さ対策が大切なので、普段使ってるダウンジャケットやスキーウェアなど、もしもの時は防寒になります。使い捨てカイロを備えたりカセットコンロとカセットガスボンベでお湯を沸かすと、ストーブの役目をしてくれて白湯を飲むことで体を内側から温めることもできますよ」とのアドバイスをもらいました。

最後は、 よくこの番組、コーナーを聞いていますが、”フェーズフリー”という言葉を聞き逃していました。というメールを紹介しました。改めて今泉先生から「日常と非常時という二つのフェーズをフリーにするという意味で日常で、使っている身の回りの物や食べ物を非常時にも活用して、日常にも、もしもの時にも役立てることができるという考え方です。その一つがローリングストックです」と解説いただきました。その後、お馴染みの「ローリングストック！」の合唱で、締めくくりました。

次回からは、またレシピをご紹介いたします！