今回は、リスナーさんからこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。

まず「以前、番組で紹介していた”焼きミートソースコロッケ”、美味しそうですね。昔は作ってましたけど、最近は忙しくて作ってません。焼きコロッケは、電子レンジとトースターでお気軽に作れそうですね」というメッセージを紹介。

今泉マユ子先生も「ぜひお子さんに手伝ってもらってください。じゃがいもをつぶしたり、ミートソースを混ぜたり、パン粉をかけたり、一緒に作ると楽しいと思います」回答。

↑この回の詳しいレシピはこちらも参照ください。

次に「乾パンやお水等のストックはしてありますが、ストック食品での料理は考えたことがありませんでした。“備えレシピ”は普段の食事でよく作ってて、家族からも喜ばれてます」という感想メッセージ。

これには今泉さんも「ローリングストックを実践されていらっしゃって素晴らしいですね」と感心しきり。恒例の“ローリングストック！”で一同声を合わせる場面も見られました。

最後に「夜中に地震があり、大きい揺れではなかったですが、クローゼットの上のほうに、いらない物などいろいろ積み重ねていたものが、ガラガラと落っこちてきました。夜中に片付ける羽目になりました…」というお便りを紹介しました。これには「怪我がなくてよかったですね」と気遣う今泉先生。加えて「夜中に片づけたとのことですが、大きな地震は繰り返し余震がある場合があるので、すぐに片づけないほうがいいかもしれません。もしもの時後悔することがないように、家具などの転倒、落下、移動防止対策ができているか、家中確認してみてください」とアドバイスし、締めくくりました。

次回からは、またレシピをご紹介いたします！