【第174回：7月3日】「あさりと野菜ソースコンソメ風味のブイヤベース」
今回は、彩も鮮やかなスープ料理を紹介。また、もしものときのために必要なものを預けておける”防災ゆうストレージ”のお話も。
材料（2人分）
パパッとレンジ あさりと野菜ソースコンソメ風味 1袋(130g)
たら 2切れ
冷凍シーフードミックス 100g
冷凍ブロッコリー 6個(およそ60g)
ミニトマト（ヘタをとる） 6個
水 100ml
お好みでドライパセリ 適宜
つくりかた
① 鍋に材料を全て入れて中火で7分加熱する。
② 器に盛り付け、お好みでドライパセリをかけて完成。
今泉マユ子さんの防災のお話
日本郵便と寺田倉庫が共同で企画し、2022年2月1日にスタートした「防災ゆうストレージ」というサービスがあります。
大切なものや防災時に必要なものを、預けておくことができます。専用ボックスに入れて、居住地から離れた地盤の固い倉庫で保管され、手続きはオンラインで完結します。初期費用と保管料、取り出し料金などがかかります。中に入れるものは、写真や思い出の品、趣味の品などが推奨されています。
ちなみに、専用ボックスは大と小の2種類あり、しっかりした作りなので避難先でテーブルや椅子としても使えます。
しかし、災害時は地域によっては配達困難となる場合もあります。
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/