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2023.09.06

【第133回：9月6日】「さんまのかば焼き寿司」

今回は、缶詰を使ったお寿司のレシピをご紹介。さらに今週はニッポン放送防災キャンペーンということで、防災イベントのお知らせも。

材料（2人分6個）

さんまで健康 蒲焼　1缶（100g）

きゅうり　4cm（約20g）

青じそ　3枚

ご飯　茶碗1杯分（180g）

生姜の甘酢漬け　30g

かみきれーる手巻のり　1枚

つくりかた

①　かみきれーる手巻のりは6等分に、きゅうりは4㎝千切り、青じそは半分、生姜の甘酢漬けはみじん切りにする。

②　ご飯に生姜の甘酢漬けを混ぜて6等分にして、握り寿司の要領で握る。その上に青じそ、きゅうり、

さんまで健康蒲焼の順にのせ、かみきれーる手巻のりを巻いてできあがり。

今泉マユ子さんの解説

「ぼうさいこくたい2023・第8回防災推進国民大会」は、9月17日と18日、横浜国立大学で開催されます。

今年のテーマは「次の100年への備え～過去に学び、次世代へつなぐ～」です。

イベント詳細はこちらをご確認ください。

今日紹介した商品はこちら

 

かみきれーる手巻のり

 

 

さんまで健康 蒲焼

 

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    今泉マユ子
    今泉マユ子

    今泉マユ子

    1969年　徳島市生まれ　血液型：A型RH－
    小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母

    管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
    （1999年～2002年 中国南京駐在）
    食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。

    レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
    東京消防庁総監より感謝状を授与。
    レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
    日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。

    公式HP：https://office-rm.com/