【第84回：9月14日】「揚げないごま団子」
今週はおやつにピッタリ、パパッとライスを使って揚げずにできる胡麻団子の作り方をご紹介。
最近、欧米でもおむすび人気になってるなど、お米にまつわる話も。
材料（6個分）
はごろもフーズパパッとライス こしひかり 2パック(200g)
水 大さじ1
砂糖 大さじ1
はごろもフーズ大納言ゆであずき 1缶(90g)
炒り白ごま 大さじ3（18g）
サラダ油 大さじ1
つくりかた
① ラップを6枚切ります。（約22㎝×18㎝）
② ボウルに温めたパパッとライス、水、砂糖を入れ、すりこぎ棒やめん棒で約5分すりつぶす。水で濡らしたスプーンで6枚のラップにそれぞれのせて、スプーンで平たく伸ばす。ごはんの上に大納言ゆであずきをのせて、ラップの外側から茶巾を作るように包む。包んだら上からかるく押す。
③ ボウルに炒りゴマを入れて、ラップを外したごはんのお団子を１つずつ入れ、全体に炒りごまをまぶす。
④ フライパンにサラダ油を入れて、ゴマをまぶしたお団子を並べてから火をつけ、中火で2分焼いて、菜箸とフライ返しを使ってひっくり返して2分焼く。
今泉マユ子さんの一口コメント
『災害が起きたあともパックご飯は簡単に食べることが出来ます！ぜひ備えておきましょう！ 』
家庭での精米の購入量は、この20年で最低となりましたが、一方で、パックご飯の生産量は毎年少しずつ増えています。簡単・便利な方法を好む傾向にあります。
日本の農家さんを応援するためにも、お米をもっと食べるようにしましょう。
このレシピに使用した商品
-
2026.02.04
【第254回：2月4日】「パパッとライスでお湯ポチャオムライス」
今回は、コーナー開始当初からお馴染みの“お湯ポチャレシピ”を久々に紹介します。改めて、お湯ポチャレシピについておさらいしてみましょう。 材料（1人分） 【ケチャップラ...
-
2026.01.28
【第253回：1月28日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介。 １通目は、こちらのレシピに関して「『旨海シーチキン バルサミコ』が、酸味の代わりになって、...
-
2026.01.21
【第252回：1月21日】「焼き鳥にら巾着」
今回は、『やんわか炭火焼鳥 たれ味』を使ったおかずになる一品を紹介。防災の話では、“お守り”をテーマに災害時の食べるものに関したお話もお届け。 材料（2人分） ...
-
2026.01.14
【第251回：1月14日】「『Carboffロングパスタ・ペンネ・フジッリ』の紹介・試食」
今回は、スタジオでCarboffロングパスタ・ペンネ・フジッリを食べ比べ。試食する３種全てが糖質50％オフ（日本食品標準成分表2020のマカロニ・スパゲッティ乾と比較）で...
-
2026.01.07
【第250回：1月7日】「旨海シーチキン明太子で餅と白菜のとろとろ煮」
このコーナー新年最初の放送となる今回は、スタジオで試食した『旨海シーチキン明太子』を使った一品を紹介。また放送日の1月7日に合わせて七草がゆのお話も。 材料（1人分...
今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/