【第35回：9月15日】「さんまみょうが丼」
ローリングストックなどで、非常食や、食べるものの備えも大切ですが、
災害はいつ起きるかわかりませんので、非常事態に備え「あれば安心な物」を入れた防災ポーチを用意し、常に持ち歩くようにしてもいいでしょう。
今回紹介するのは、さんまのかば焼き缶を使った一品です。さんまで健康蒲焼 はしっかり味がついててそのまま食べても美味しいです。
材料（1人分）
はごろもフーズ パパッとライス こしひかり 2パック(200g)
はごろもフーズ さんまで健康 蒲焼 1缶（100g）
みょうが（小口切り） 1本
青ねぎ（小口切り） 5g
青じそ 1枚
つくりかた
① ボウルに汁ごとさんまで健康蒲焼、小口切りにしたみょうがと青ねぎを入れてよく混ぜあわせる。
② 温めたパパッとライスを器に盛り、青じそを敷いて、その上に①を盛り付ける。
※ 粉山椒、七味、白ごま、ラー油など、自分の好きな香辛料をちょい足しするのもオススメ！
今泉マユ子さんの一口コメント
『もしもの為に、食材も防災ポーチも備えましょう！ 』
ブログ冒頭にもあるように、防災ポーチを常備しておくことをおすすめします。
ポーチには、真っ暗になった時のためのミニライト、簡単な怪我を治療するための絆創膏、連絡先を書いた紙や、携帯トイレ、寒い時期は使い捨てカイロも入れておくといいでしょう。
このレシピに使用した商品
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/