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2022.06.14

2022年6月14日（火）街角ステーション～噂を求めてどこまでも

火曜日は、ATOMさんがお送りします！

今日は、日本で唯一！ひやむぎの専門店の『特撰ひやむぎきわだち』さんにお邪魔しました！

こちらで食べられるひやむぎは、こだわりがいっぱい！
群馬県産の小麦粉と香川県産の全粒粉を独自にブレンドして、
蕎麦のように麺そのものにしっかりした「香り」や味「味わい」のあるのが特徴！

また、製麺時には45％以上加水し、熟成と鍛えを繰り返すことで瑞々しい喉越しと
しっかりしたコシを両立。温かいつゆに合わせた幅広のひやむぎや季節ごとの
変わりひやむぎなど自家製麺でしかできないオリジナルの麺。
いわゆる“生”のひやむぎなんです！

おつゆは、薄口醤油をベースにしたかえしと国産素材からとった出汁を合わせ、
関西風の透き通った上品なつゆに仕上げてます♪

生ひやむぎ、気になる方はツルっとご体感してみてください！

（お店情報）
ひやむぎの専門店『特撰ひやむぎきわだち』
東京都台東区浅草3-9-10

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辛坊治郎
辛坊治郎
1956年4月生まれ。大阪府岸和田市出身。早稲田大学法学部卒。
読売テレビ放送で報道局情報番組部長・解説委員長を経て現在はシンクタンク大阪綜合研究所代表。

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増山さやか
1966年5月27日生まれ。埼玉県出身。AB型。ふたご座。
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趣味はハンドメイドの小物作り、読書、音楽鑑賞、陶芸、犬と遊ぶこと
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飯田浩司
1981年12月5日生まれ。神奈川県横須賀市出身。O型。横浜国立大学経営学部国際経営学科卒業。阪神タイガースの大ファンで、趣味は、鉄道・飛行機鑑賞、競馬、読書、映画鑑賞。
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