火曜日は、ATOMさんがお送りします!
今日は、JR五反田駅駅近くにある
担々麺専門店『KOBE ENISHI 五反田店』さんにお邪魔しました!
こちらは、なんと!!神戸ミシュランビブグルマン2016を受賞、
そして、ラーメンWEST百名店2017〜2021に5年連続選ばれた
担々麺専門店『ENISHI総本店』の東京第1号店!
3月1日にオープンしたばかりなんです。
こちらの担々麺、味が5種類!
辛さゼロの「不辣(プーラー)」
辛さも少しならOK!の「小辛」。
一番オススメの辛さでミシュランでも評価された「中辛」
カシューナッツペーストをプラスした若者に人気の「濃厚」。
一番シビカラでリピート率No.1の「麻辣(マーラー)」。
他、お子様や辛い物が不得手な方にも食べやすい辛くない坦坦麺もあります!
スパイスにこだわり、約20種類のスパイスを使った辣油をベースに、
さらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配合させたタレに、
全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせているんだそう・・・!
味変を楽しめるよう、卓上には煮干し入りの「にぼし酢」、
オレンジ果肉入りの「オレンジ酢」、坦々麺にも使うスパイス入の
「エキゾチック酢」の酢3種類も用意!
辛いものが苦手な方も美味しくいただけますよ!
ぜひ!
(お店情報)
KOBE ENISHI 五反田店
東京都品川区西五反田1丁目25-1
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