緊急事態宣言の中、新型コロナウイルスの感染拡大に注意を払いながら、
自粛要請の時間をしっかりと守って、頑張っているお店がありますので、
このコーナーでは、そんなお店を応援して、
ソーシャルディスタンスをしっかりとって、お話を伺っていきます！

火曜日は、ATOMさんがお送りします！

今日は、日本橋・COREDO室町2にある『日本橋だし場はなれ』さんにお邪魔しました！

こちらのお店は、「にんべん」が320年余りにわたって培ってきた
だしのうま味を活かした料理の数々を提供。
「にんべん」ならではの本流・本筋を大切にしながら、よりカジュアルに
本物の良さを味わっていただきたいという想いが込められています。

定番のすまし汁や味噌ベースの汁物を中心とした「古典」メニューと、
かつお節だしに洋風要素を加え新しい味を追求した「はなれ」メニューを用意！
かつお節だしで仕立てた具沢山な「だし椀」やモダンな洋鍋で味わう「だし炊き込みご飯」は
四季の味覚が堪能できるんだそう！

「日本橋だし場はなれ」では現在、秋の味覚にかつお節だしを効かせた
９～11月の限定メニューを提供中！
大豆の香り、うま味、甘みとかつお節だしの味わいが楽しめるお椀「きのこ呉汁」

じっくり炒めた玉ねぎとチキンスープ「チキンとチーズのローストオニオンスープ」
だし炊き込みご飯には「栗ご飯」や「だし炊き込み御膳」などなど！

気になる方はぜひ！

（お店情報）
『日本橋だし場 はなれ』
東京都中央区日本橋室町2-3-1 1F

お店HPはこちら！