辛坊治郎 ズーム そこまで言うか!

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2021.10.12

2021年10月12日(火)街角ステーション~噂を求めてどこまでも

緊急事態宣言の中、新型コロナウイルスの感染拡大に注意を払いながら、
自粛要請の時間をしっかりと守って、頑張っているお店がありますので、
このコーナーでは、そんなお店を応援して、
ソーシャルディスタンスをしっかりとって、お話を伺っていきます!

火曜日は、ATOMさんがお送りします!

今日は、日本橋・COREDO室町2にある『日本橋だし場はなれ』さんにお邪魔しました!

こちらのお店は、「にんべん」が320年余りにわたって培ってきた
だしのうま味を活かした料理の数々を提供。
「にんべん」ならではの本流・本筋を大切にしながら、よりカジュアルに
本物の良さを味わっていただきたいという想いが込められています。

定番のすまし汁や味噌ベースの汁物を中心とした「古典」メニューと、
かつお節だしに洋風要素を加え新しい味を追求した「はなれ」メニューを用意!
かつお節だしで仕立てた具沢山な「だし椀」やモダンな洋鍋で味わう「だし炊き込みご飯」は
四季の味覚が堪能できるんだそう!

「日本橋だし場はなれ」では現在、秋の味覚にかつお節だしを効かせた
9~11月の限定メニューを提供中!
大豆の香り、うま味、甘みとかつお節だしの味わいが楽しめるお椀「きのこ呉汁」

じっくり炒めた玉ねぎとチキンスープ「チキンとチーズのローストオニオンスープ」
だし炊き込みご飯には「栗ご飯」や「だし炊き込み御膳」などなど!

気になる方はぜひ!

(お店情報)
『日本橋だし場 はなれ』
東京都中央区日本橋室町2-3-1 1F

お店HPはこちら!

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パーソナリティ
  • 辛坊治郎
    辛坊治郎
    辛坊治郎

    辛坊治郎

    1956年4月生まれ。大阪府岸和田市出身。早稲田大学法学部卒。読売テレビ放送で報道局情報番組部長・解説委員長を経て現在はシンクタンク大阪綜合研究所代表。

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    増山さやか

    1966年5月27日生まれ。埼玉県出身。AB型。ふたご座。
    武蔵野美術大学 造形学部基礎デザイン学科卒
    趣味はハンドメイドの小物作り、読書、音楽鑑賞、陶芸、犬と遊ぶこと

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    飯田浩司

    1981年12月5日生まれ。神奈川県横須賀市出身。O型。横浜国立大学経営学部国際経営学科卒業。阪神タイガースの大ファンで、趣味は、鉄道・飛行機鑑賞、競馬、読書、映画鑑賞。
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    ラジオDJ・俳優・劇団主宰・MC
    趣味:DIY・アウトドア全般(特にキャンプ!インストラクターでもある)
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    自分の出身地、栃木県を中心にリポート2500回以上!
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    Twitter:@papaiyatom

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