水曜日と木曜日のレポーターは吉田悠希さん!
今回は、東急田園都市線「三軒茶屋駅」にあるイタリアン『COSHIRAE』さんにお邪魔しました!
お店の名前「COSHIRAE」の由来は、「美味しいを生み出す」=「こしらえる」!
由来からもわかるとおり、「無農薬」や「有機農法」でつくられた食材にこだわっているんだとか。
石川県の能登半島で生産される赤土野菜を使用。
契約農家であるNOTO高農園は農薬を一切使わず、味にこだわり、
肥料も籾殻や米ぬかなどを発酵させたものを使用!
オススメのメニューは10種類以上の赤土野菜が摂れるサラダ。
メインとなる肉料理は旨味を閉じ込めるため、
じっくりと30分間かけて炭火焼き!
実は緊急事態宣言を受け、現在、店舗での営業はお休み中!
通販のみの営業となっています。
通販でも買うことができる「ヨーロッパのごはんソース」を頂きました!
気になる方は、ぜひお店の通販サイトをチェックしてみてください!
(お店情報)
イタリアン『COSHIRAE』
東京都世田谷区三軒茶屋2-43-20 錦ビル1F
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