水曜日と木曜日のレポーターは吉田悠希さん!
きょうは、東京都豊島区、JR山手線の「巣鴨駅」から徒歩2分ほどの場所にある
「焼肉とく大和郷」さんにお邪魔しました!
コチラのお店は地元住民に愛される焼肉屋さん。
愛されるには理由があります!
高級ステーキ屋や鉄板焼き屋に卸している業者から肉を仕入れ「手切り」でスライス!
さらにお肉は産地や銘柄にはこだわらず、見定めた納得したお肉を提供しているんだそうです!
そしてサイドメニューもこだわっています!
冷麺はスープから牛・鶏・豚・の肉や骨、
野菜を入れてじっくり煮込むなど試行錯誤を重ね、
オリジナル配合であっさりとしたスープに仕上げています!
ゲンコツを7時間、テールを3時間じっくり煮込んだコムタンスープもオススメ!
今日はオススメメニューの「炙りザブトン」を試食させていただきました!
噛まずに飲み込めちゃうくらいやわらかくて美味しい!!
(お店情報)
東京都豊島区巣鴨1-3-4
巣鴨駅南口より徒歩3分/千石駅より徒歩5分
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