水曜日と木曜日のレポーターは吉田悠希さん!
きょうは東京都武蔵野市、井の頭線の吉祥寺駅にある
汁なしの油そばと東京風醤油とんこつらーめんの店「ぶぶか」さんにお邪魔しました!
今年で創業26年!
ちなみに、店名の「ぶぶか」は、かつての棒高跳び世界記録保持者、セルゲイ・ブブカ。
少しずつでも記録をのばしていくブブカ選手のように成長したいとの願いを込めて命名したんだそうです。
そんな「ぶぶか」さん、
「あっさりしたオシャレな油そばが世の中にあってもいいんじゃないか?」と『旬の和そば』シリーズを開発。
都会で働く女性に『彩り豊かな美味しい一杯を提供しよう』
味だけでなく彩りにもこだわった純和風な油そばを年4回販売する予定なんだとか!
第1弾として3月後半から「ゆず香る桜海老の和そば」
桜海老オイルを使用し、油そばが苦手な人でも食べやすいよう工夫。
ゆずの果樹を後から加えることでより一層爽やかな味わいに変化!
今が旬の桜エビをたっぷり使用。
試食させていただきました!
(お店情報)
〒180-0004
武蔵野市吉祥寺本町1-7-1
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