【4/29放送】

今回のオープニングは、先日、アメリカに1週間行っていたという渡邉さんの話から。

ロサンゼルスやテキサスの飲食店を40店ほど視察した渡邉さんは

「本当に美味しい料理を提供する”勝ち組”と”負け組”の差が明確になっている。」

「アメリカ人は日本人よりも味がわかる。」

「美味しいファストフードは、ファストフードという名前にも関わらず、

　注文を受けてから調理するので提供が遅い。」

「ファストフード店の最低時給が21ドルで日本の3倍だった。」

と、アメリカの飲食店事情についてコメントしました。

本編ではテリーさんが渡邉さんから経営を学ぶ

「笑顔で突撃！テリー伊藤大社長への道！」をお送りしました。

先日、ワタミとテリーさんが組む「から揚げの天才」で販売している、

「エビフライのり弁」が発売2週間で1万食突破の大ヒットを記録。

「エビフライのり弁」や「うな玉のり弁」などの新商品を続々発売したり、

コロナが5類に移行することを記念したキャンペーンを実施予定など、

次々にマーケットを拡大している「から揚げの天才」。

社長のテリーさんは、担当の執行役員の努力を讃えつつ、

「から揚げ以外を販売していることの認知度がまだまだ低い。

　是非一度、から揚げ以外も食べてもらいたい。」とコメントしました。

そして、渡邉さんがリスナーさんの経営相談にアドバイス

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【居酒屋経営者】

お客さんが戻ってきましたが、夜10時半には引けてしまいます。

1回転半がいいところです。

昔ほど売り上げ・利益がとれません。

私のように案外、今も苦しい居酒屋も多いのではないでしょうか？

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【寿司店経営者】

外国人で連日満席です。外国人は金払いがいいので、コースの値段をどんどん上げています。

今や、3万円のコースがメインです。日本人の常連客はどんどん離れていきます。

常連が離れていますが、この経営は正しいですか？

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【マンション販売会社社長】

うちの役員が言い訳ばかりいいます。

広告宣伝費をたくさん使ったのに、販売目標が未達だった時など、

「社長、もし宣伝費を使わなかったら、もっと数字が悪かったですよ」と逆に脅してきます。

渡邉さんはこういう時、役員とどう対峙していますか？

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【デザイン会社経営者】

企画会議で、私が「こうしなさい」と指示ばかりすると、

社員はつまらないようで、士気があがりません。

一方で、社員から出してくる企画は物足りないものばかりです。

渡邉さんやテリーさんは、企画会議をどのようにされていますか？

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この他にも、リスナーから寄せられたメールを紹介しました。

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最新の研究で、野球で緊張感のある場面で「ボールが止まって見える」という現象が、

本当にあることがわかりました。

その時の感情によって、視覚が短時間に処理できる能⼒が高くなり、

よりスローモーションに見えるそうです。

渡邉さん、テリーさんも、この現象を経験したことありますか。

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この番組ではリスナーのあなたからのメールをお待ちしております。

渡邉さん、テリーさんへの質問・相談メールなど、なんでも構いません。

メールアドレスは　yume5@1242.com　まで！

ふるってご参加ください。