※受験シーズン真っ只中ですが、
　渡部さんは受験にはどんな思い出がございますか？
※B級ウオッチ
　タリバンが大学の女子教育を停止
※忘れられない、あの料理
　ミャンマー料理の和え物サラダ「アトゥ」
　ミャンマー料理レストランの「サラダ」は、細かくカットした野菜を砕いた
　ピーナッツや玉ねぎスライス、豆粉、その他スパイスなどと混ぜてあり、
　日本人には「和え物」と言った方がしっくりくる料理です。
※みんなのSDGｓ
　葉隠勇進株式会社
　葉隠勇進株式会社は1963年創業。全国 223ヶ所の小学校・中学校
　に委託を受け、学校給食調理業務を担っています。
※着る岩盤浴「ＢＳファイン」しっとりポカポカソックスの紹介！

葉隠勇進株式会社は1963年創業。全国 223ヶ所の小学校・中学校
に委託を受け、学校給食調理業務を担っています。
子育て事業や移動サービス事業などを展開するソシオークグループの
一員として、子どもたちの笑顔のためにひと手間もふた手間もかけて
安全でおいしい給食を届ける、てしおにかけた給食づくりを行っています。

小・中学校へ通う子どもたちに向けてできる食育の一環として、
「残さず食べてもらうこと」を目指し、当社がずっと行ってきたこと
が、現在のSDGsの取り組みにつながっております。

まずは調理業務の中で食品廃棄をなるべく出さないように、下処理で
食材の食べられる部分を多く残す工夫をしています。
食材の食べられる部分を多く残すことで、可食部が増え、子どもたち
にもより多くの栄養を摂取してもらえることにつながります。

たとえば、しょうがの皮を包丁で下処理すると、でこぼこした部分を
厚く剥きすぎたり、カットしたりしてしまい食品ロスが出てしま
います。そこで、スプーンやナイロンスポンジを使用して無駄が
ないように薄く皮を剥きます。
また、ブロッコリーの茎は廃棄せずに、周りの固い部分を切り落とし、
食べやすい大きさに切って房と一緒に茹でればおいしく食べることが
できます。
ブロッコリーの茎の部分にひと手間を加えて、ハートやクローバーの
形に切ってかわいらしい見た目で提供したことで子どもたちも
食べやすくなり、廃棄率を70％から28％にまで抑えることが
できました。

これらの取り組みは、学校給食現場で働く調理員さんのアイデアから
生まれています。
学校給食の現場では毎日、子どもたちの食べ残しの量を「残食率」
という数字で記録しています。食べ残しが目立つ献立や食材を
見つけると、調理員さんたちは、どうしたら子どもたちが美味しく
食べてくれるかな？と改善の方法を考え、学校の栄養士先生に提案をします。

https://www.hagakure.co.jp/

今月２０日に大寒を迎えますが・・・寒いですよね。
冷えは足元から。
足元が凍える程、冷えお腹や身体が冷える。
さらに冬になると空気が乾燥し肌や踵がカサカサになる。
夜も足が冷えて眠れない。
さらに足首を締め付けるソックスが大の苦手！
そんな方に喜ばれているBSファインしっとりポカポカソックスの紹介。

このソックスは奈良の靴下産地鈴木靴下との共同開発商品。
ソックスの製造を永年追求してこられた鈴木社長が
ご自身のご両親のために開発されたソックスが原型。
履きやすく歩いても、ずれにくい優れものです。

着る岩盤浴ＢＳファインは岩盤浴でも人気の天然鉱石ブラックシリカを
繊維の中に封入した新機能素材。
生地が発熱するのではなく繊維の中の鉱石の遠赤外線で身体が温まる。
温かくても熱くならない。
だから汗をどんどんかいたり、蒸れず快適。
さらに機能素材米ぬか繊維とBSファインで編合わせています。
米糠繊維は米糠の天然成分が多く含まれており保湿効果を発揮し、
カサカサな肌や踵までしっとり保湿。
肌のカサカサが違うと喜ばれています。

タイガーさん！頑張っています。