ウェルビーイングな新しい食生活を提案する『ZENB JAPAN』の“濱名誠久”さんvol.1
昨今、自分自身や家族の健康や環境への配慮を考えたりと、食への関心が高まっています。自分が口にする食べ物にはどこのどんな原材料が使われているのか調べたり、どのように自分たちの食卓まで届くのか気にかけたりする人も多いと思います。
そんな中、美味しさ、自然環境への配慮、健康へのアプローチを兼ね備えた、ウェルビーイングな新しい食生活を提案している、ミツカングループの“ZENB”の 濱名誠久さんをお迎えしました！！
なぜ“ZENB”を立ち上げられたのですか！？
「創業当時、廃棄していた酒粕からお酢を作ったのが私たちミツカングループの成り立ちで、そもそもフードロスを生かすビジネスがルーツになっています。その先達が紡いできたルーツを未来の社会にどう繋ぐのかという事が“ZENB”の根本になっています。」
“ZENB”はどんなブランドでどういうプロジェクトですか！？
「ZENBは文字通り日本語で全部を意味しています。10年後の未来に食品メーカーがどんな事を求められるのか考えた時に、美味しくて身体に良い事は当たり前、環境への配慮もしかりで私たちはそれに応えていかなければなりません。通常捨ててしまう野菜の皮や芯、あるいは種をも出来るだけ使用して、しかも美味しく食べる、その実現を目指しています。」
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2023.03.27
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2023.03.06
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2023.02.27
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青木源太
（フリーアナウンサー）
小池藍
（THE CREATIVE FUND代表）
松田健
（The Breakthrough Company GO Creative Director）