【第173回：6月26日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーさんからこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。
「夏になると、風邪をひいてしまい、熱が出てしまいます」というお便りに対して、今泉マユ子先生は“パパッとおだしぞうすい”シリーズをオススメ。「卵で閉じるので栄養価も増えますし、優しい味なので食べやすいと思います」と補足。また“朝からフルーツ”シリーズを備えておくのもオススメとのこと。
次に「一人暮らしのため、コーン缶を開けたら２、３回に分けて使っています」というリスナーさんに、今泉さんは、コーンの簡単レシピを伝授。
一人暮らしの方には、“缶詰よりもパウチの方が少量で便利”とした上で、コーンを使ったチャーハンや、コーンマヨトーストをオススメしてくれました。
保存法に関しても、缶詰の場合、水気を切りジッパー付きの保存袋などに入れて空気を抜いて冷凍する方法が最適とのこと。
次回からは、またレシピをご紹介いたします！
-
2025.04.30
【第216回：4月30日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。 1通目は「新商品のベジパッソは、野菜不足の私にぴったりな商品！シーチキンストッカー...
-
2025.04.23
【第215回：4月23日】「シーチキンレモンソースサラダライス」
今回は、パスタソースを使ってできる冷製おかずを紹介。新生活を始めたかたも必聴の防災の話もお届け。 材料（2人分） パパッとレンジ シーチキンレモンソース 1袋 (...
-
2025.04.16
【第214回：4月16日】「『ベジパッソ』の紹介」
今回は、スタジオでパスタソース『ベジパッソ』を紹介。 これがあれば、2025年2月に販売された商品で袋の中に野菜（100g）を入れて、電子レンジで加熱するだけで、具だく...
-
2025.04.09
【第213回：4月9日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。 1通目は、#207の回の話題を受けて「シーチキン缶でシチュー作るのいいなと思いまし...
-
2025.04.02
【第212回：4月2日】「ししとうとオイルサーディンの塩昆布炒め」
今回は、オーイルサーディンを使ったおかずになるレシピを紹介。新年度の生活がスタートし、ひとり暮らしを始めた方に向けた防災の話も。 材料（2人分） はごろも＆キング...
今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/