毎週火曜日の昼下がりは、
『糖業協会プレゼンツ めっちゃええレシピ~中川家と食卓~』
毎日の食卓を助け、今日から作れるめっちゃええレシピをご紹介!
教えてくださるのは・・・
「料理教室 ホームメイドクッキング」でメニュー開発を手がけている
加藤美弥子先生!
今回は、『生姜蒸しパン』を紹介しました。
<材料> ※マフィンカップ10個分
■三温糖 100g
■卵 2個
■生クリーム 100㎖
■薄力粉 100g
■ベーキングパウダー 小さじ1
■重曹 小さじ1/2
■バター 20g
■しょうゆ 少々
■しょうが 10g
<作り方>
(1)マフィンカップにグラシン紙を敷いておきます。
(2)ボウルに卵を割りほぐし三温糖を加え混ぜ合わせ、生クリームも加え混ぜます。
(3)薄力粉、ベーキングパウダー、重曹をふるってボウルに入れ(2)を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜます。
(4)溶かしたバター、しょうゆ、しょうがを加え、均一になるように混ぜて型に流し入れます。
(5)蒸気の上がった蒸し器に入れ、10分程蒸せば完成です。
<ポイント>
朝起きた時、人間の身体はエネルギーの空っぽ状態なので、脳を目覚めさせるには、ブドウ糖を摂取する必要があります。
忙しい朝には消化吸収が速く、すぐにエネルギーになる砂糖が最適です。
コーヒーや紅茶に入れたり、パンにジャムを塗って朝食に砂糖をプラスすると、充実した一日が送れます。
2020.06.17
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