毎週火曜日の昼下がりは、
『糖業協会プレゼンツ めっちゃええレシピ~中川家と食卓~』
毎日の食卓を助け、今日から作れるめっちゃええレシピをご紹介!
教えてくださるのは・・・
「料理教室 ホームメイドクッキング」でメニュー開発を手がけている
加藤美弥子先生!
今回は、『ボルシチ』を紹介しました。
<材料> ※4名分
■牛肉(焼肉用)400g
■塩、こしょう適量
■薄力粉適量
■ビーツ(缶詰)1缶
■じゃがいも1個
■にんじん1本
■キャベツ¼個
■玉ねぎ1個
■にんにく1片
■トマト缶1缶
■ローリエ1枚
■バター20g
■ブイヨンキューブ1個
■三温糖大さじ1/2
■水適量
■塩、こしょう適量
■サワークリーム適量
<作り方>
(1)牛肉に塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶします。
(2)ビーツ、じゃがいも、にんじん、キャベツ、玉ねぎは2㎝角に切り、
にんにくは皮をむき潰しておきます。
(3)鍋にバターを入れ火にかけ、牛肉を入れて炒め、野菜類を加えて炒めます。
(4)ビーツ(缶の汁も)、トマト缶、ブイヨンキューブ、ローリエ、にんにく、
かぶる位の水を加え 沸騰後、弱火にし20~30分煮込みます。
(5)三温糖を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を整えます。
(6)器に盛り、サワークリームを添えていただきましょう。
<ポイント>
かつて砂糖はサトウキビから作られていましたが、1747年ドイツの科学者マルク・グラフが「テンサイ」からも砂糖ができることを発見しました。
その後1811年にはフランスの皇帝ナポレオンがテンサイ糖の生産を奨励したそうです。
日本では1879年に北海道に最初のテンサイ糖工場が建設されました。
2020.06.17
「安東弘樹DAYS」(2020/06/15)『僕らにとって海の向こうは横浜。氣志團團長 綾小路翔さん。千葉県を語る』
「安東弘樹DAYS」に氣志團團長 綾小路翔が出演。 パーソナリティの安東弘樹(千葉在住)からの「千葉県が他の都道府県に勝っていると思う点は?」という...
2020.06.15
「中川家DAYS」放送後記(2020/6/9)ロバートの秋山さんとパンサーの豪華2組がゲスト出演!
アラフィフのおじさんたちがお送りする『DAYS』。 火曜日を担当するのは、中川家の剛さんと礼二さん。 2時台には、ゲストにお笑いトリオ「ロバート」から...
2020.06.15
「中川家DAYS」放送後記(2020/6/2)同期のケンドーコバヤシさんと養成所、二丁目劇場時代を振りかえる
6月2日(火)に放送されたニッポン放送「中川家DAYS」に、ケンドーコバヤシさんが出演。 同時期に入所した養成所や二丁目劇場時代の思い出を振り返った。 ...
2020.05.27
「安東弘樹 DAYS」(5月25日放送) 『新型コロナウイルスと認知症に打ち勝つために 自然免疫力を高めることの必要性 鎌田實医師の見解』
5月25日(月)『安東弘樹DAYS』(ニッポン放送・毎週月13時~)に、諏訪中央病院名誉院長:鎌田實氏が電話出演し、『新型コロナウイルスと認知症』の予防について解説し...
2020.05.25
「中川家DAYS」放送後記(2020/5/19)麒麟の川島さんが生出演!リモート出演の田村さんと格差トーク!?
アラフィフのおじさんたちがお送りする『DAYS』。 火曜日を担当するのは、中川家の剛さんと礼二さん。 3時台のゲストコーナー『午後のアポイントメント』...