毎週火曜日は、

『糖業協会プレゼンツめっちゃええレシピ～中川家と食卓～』！

毎日の食卓を助ける、きょうから作れるめっちゃええレシピをご紹介！

教えてくださるのは・・・

「料理教室 ホームメイドクッキングでメニュー開発を手がけている」

加藤美弥子先生！

今回ご紹介するのは・・・『水切りヨーグルトのフルーツサンド』

＜材料＞

今回は２人分です！

・ヨーグルト(無糖) 　　　1パック(400〜450g)

・食パン(サンドイッチ用)　4枚

・お好みのフルーツ　　　適量

・グラニュー糖　　　　　大さじ2

・バニラエッセンス適宜

また、調理に使うものとして、

クッキングペーパー(数枚)、

ボウル、

ボウルより大きめのざる、

を用意してください！

＜作り方＞

①まず水きりヨーグルトを作りましょう。

     ボウルにざるを置き、クッキングペーパーを敷いて、

     そこにヨーグルトをあけます。

     その上にもクッキングペーパーをのせて全体にラップをし、

     冷蔵庫に入れ一晩おきます。

     出てきた水分は『ホエー』と言って栄養たっぷりなので、

     捨てないでスープや飲み物に入れて利用できます！

②一晩おいたヨーグルトにグラニュー糖、

     バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

③食パンの耳を切り落とします。

④食パン2枚に、先ほどのヨーグルトをぬりお好みのフルーツを並べ、

     その上に残りのヨーグルトをフルーツの隙間を埋めるイメージでのせます。

⑤上に食パンをかぶせラップでくるみ、冷蔵庫で少し置きます。

     こうすることで、切り易くなります！

⑥お好みの大きさに切れば出来上がりです。

果物は1時間冷やして食べましょう。

果物の甘味は果糖が主体ですから、冷やすと甘味が増します。

しかし冷やしすぎると、今度は舌が甘さを感じなくなります。

果物は冷やし加減が大切です。