草野満代 夕暮れWONDER4

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2018.10.15

#113 今週は『食いしん坊ワンダフォー!今晩使える料理のマル秘テクニック』!!

10月15日(月)草野満代夕暮れWONDER4。

今週は『食いしん坊ワンダフォー!今晩使える料理のマル秘テクニック』と題してお送りします!

毎日、豪華ゲストがマル秘テクニック、そしてマル秘レシピを大公開!

今日は、ゴスペラーズ黒沢薫さんが登場!

 

■ゴスペラーズ・黒沢さんが教える家庭のカレーが抜群に美味しくなるマル秘テクニック!

 

①カレールーは表示量の半分

②水分の半分を野菜ジュースに

(コクが欲しいときはバター、お砂糖やハチミツを入れてもいい)

玉ねぎは、煮込んでトロトロになっても甘みが出る

③炒めると料理した感が出る

 

ゴスペラーズ・黒沢さんがさんの家庭カレーのコツ(やってはいけないこと編)

 

① 煮込みすぎてはいけない!形がなくなる程煮込んではいけない。

②牛肉は1時間位、豚肉は45分位、鶏肉は30分位。柔らかくなるのが目安。

③ 出汁は、カレールーの中に入っています

 

 

 

そしてほっこりワンダーフォーでは、料理本が累計510万部の売り上げを誇る驚異の料理コラムニスト、

山本ゆりさんが、忙しいママにやさしい、火も包丁も使わない 簡単レシピをご紹介!

 

■レンジで1発!キャベツとツナのスパゲッティレシピ(火も包丁も使わない)

 

耐熱容器(プラスチックコンテナ)に、半分に折ったパスタ100g。

ツナ缶半分。ちぎったキャベツ1枚、水250ml、コンソメ小さじ1、塩を入れ、

ラップ無しで袋の表示+3分チン。

しょうゆと砂糖各小さじ1を入れて混ぜる。

※実際にレシピ通りに作ったパスタです

 

中継コーナー「街角ステーション~噂を求めてどこまでも~」では、

美味しいはるまきが食べられるお店「東京はるまき 新小岩本店」にお邪魔しました!

「日本初の春巻き専門店」で「揚げ」」「焼き」「生」「スイーツ」と、

様々なはるまききを取り揃えるお店です。ぜひお立ち寄りください!

 

場所:東京はるまき 新小岩本店

住所:東京都葛飾区東新小岩1-2-3

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    草野満代

    1967年2月4日生まれ。岐阜県出身。
    学歴:津田塾大学学芸学部数学科卒
    趣味:オペラ鑑賞、ドライブ、ワイン、旅行、映画、音楽
    資格:きものコンサルタント

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    松本秀夫

    1961年7月22日生まれ。東京都出身。
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    趣味:釣り、お酒、観劇、映画
    特技:忘れ物
    ブログ:やぎメール
    Twitter:@yagimatsu

    サンスポにて釣りコラム"オフは釣り三昧"
    夕刊フジにて野球コラム"プロ野球実況"を連載中。
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  • 箱崎みどり (お天気WONDER4担当)
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    1986年11月12日 東京都生まれ。東京大学大学院 総合文化研究科(超域文化科学専攻) 修士課程修了。趣味は読書、プロ野球観戦、お笑いを見ること、お城めぐり、各国料理を食べること。
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