水曜日と木曜日のレポーターは吉田悠希さん!
きょうは「吉祥寺駅」の北口から歩いて1分
去年の11月にオープンしたばかりの“軟骨”専門店!
「GRISTLE TOKYO」さんにお邪魔しました!
お店を始めたキッカケは、
店長が軟骨をこよなく愛していて、好き過ぎて専門店としてオープン。
軟骨の少し変わったメニューは…
鮭の鼻頭軟骨『氷頭』、牛の気管『イボ』、豚の食道『ホース』
『ヤゲン軟骨の天ぷら』、イカ軟骨 タコ軟骨のお刺身
ニンニク味噌、スウィートチリソース、酢味噌、
ポン酢、マヨネーズ、お醤油など、
『その』軟骨に合ったソースでいただきます!
世界初(?)の、かなりニッチな“軟骨”専門店、
ぜひ出かけてみては?
(お店情報)
「GRISTLE TOKYO」
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-1 B1F
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