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2021年11月2日（火）街角ステーション～噂を求めてどこまでも...

2021.11.02

2021年11月2日（火）街角ステーション～噂を求めてどこまでも

緊急事態宣言の中、新型コロナウイルスの感染拡大に注意を払いながら、
自粛要請の時間をしっかりと守って、頑張っているお店がありますので、
このコーナーでは、そんなお店を応援して、
ソーシャルディスタンスをしっかりとって、お話を伺っていきます！

火曜日は、ATOMさんがお送りします！

今日は、東京・世田谷にある
葱料理専門店『葱料理 shin’s place』さんにお邪魔しています！

こちらのネギは、こだわりの「江戸千住葱」を使用！

江戸千住葱の特徴は、しっかりと辛味を持ちつつ、熱すると甘くとろける、
江戸時代から続く高品質種なんだそう。
そんな葱を使用して、和を中心に多彩な逸品が楽しめます♪

中でも、オススメのメニュー、
〆としてオススメしている“当店名物とろふわ”「和風オムライス」。
具材はキュウリ、サーモンのハラス、たっぷりの葱と白飯。
フランス料理店での修業時代に賄いでよく作った
「サーモンのハラスの混ぜご飯」をイメージ。

チャーハンのように、葱と具材が混ざり、その上に
とろりとした半熟のオムレツが載っています！
「〆で食べ疲れしないように」とやさしい和風の味付けが特徴♪

だんだん寒くなってきましたが、あったまるネギ料理で
過ごしてみては？

（お店情報）
葱料理専門店『葱料理 shin’s place』
東京都世田谷区太子堂２－１－１

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パーソナリティ

辛坊治郎
辛坊治郎
1956年4月生まれ。大阪府岸和田市出身。早稲田大学法学部卒。
読売テレビ放送で報道局情報番組部長・解説委員長を経て現在はシンクタンク大阪綜合研究所代表。

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増山さやか
1966年5月27日生まれ。埼玉県出身。AB型。ふたご座。
武蔵野美術大学造形学部基礎デザイン学科卒
趣味はハンドメイドの小物作り、読書、音楽鑑賞、陶芸、犬と遊ぶこと
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飯田浩司
1981年12月5日生まれ。神奈川県横須賀市出身。O型。横浜国立大学経営学部国際経営学科卒業。阪神タイガースの大ファンで、趣味は、鉄道・飛行機鑑賞、競馬、読書、映画鑑賞。
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