2021年6月17日（木）街角ステーション～噂を求めてどこまでも

水曜日と木曜日のレポーターは吉田悠希さん！

きょうは、東京都港区、ＪＲ品川駅・港南口から
徒歩３分ほどの場所にあるハンバーグの専門店「歓喜の牛」さんにお邪魔しました！

こちらのお店は５月３１日にオープンしたばかり！
通常のハンバーグは楕円形だがフランス料理で用いるテリーヌ型などを使用し、四角いハンバーグが特徴！

成形したパティをいきなり焼き上げずに時間をかけてじっくり熱を通し、
パティから水分が大幅に失われることを防ぎ、隅々まで旨味を閉じ込めるんだそう。

また、黒毛和牛を含めた数種類の牛肉だけでなく、牛のさまざまな部位も使用。
独自の比率で配合することで牛が持つ旨みを存分に楽しめるんです！

う～ん…美味しそう！

（お店情報）
ハンバーグの専門店「歓喜の牛」
〒108-0075
東京都港区港南2-4-11 旧海岸通り裏
JR品川駅港南口より徒歩3分

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パーソナリティ

辛坊治郎
辛坊治郎
1956年4月生まれ。大阪府岸和田市出身。早稲田大学法学部卒。
読売テレビ放送で報道局情報番組部長・解説委員長を経て現在はシンクタンク大阪綜合研究所代表。

出演者

中継レポーター

辛坊治郎 ズーム そこまで言うか！