糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～キャラメルミックスナッツ～

《材料：作りやすい分量》

・ローストしたナッツ。
アーモンド、カシューナッツ、胡桃、マカダミアナッツ等合わせて200ｇ
・シードスパイス（キャラウェイシード、フェンネル、アニス等）合せて小さじ1
・チリパウダー 0.5ｇ
・クミンパウダー 0.5ｇ
・黒こしょう（粗挽き） 1ｇ
・塩 1.5ｇ
・バター 15ｇ
・グラニュー糖 110ｇ
・水 15ｇ

《作り方》
１. シードスパイスは乾煎りしておきます。
２. 鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかけ、
色付いて来たら鍋をゆすりながら混ぜキャラメル色にします。
３. 火を止めナッツ類、シードスパイス、スパイス、塩、こしょう、バターを
加え、均一になる様に混ぜます。
４. オーブンシートの上に広げ冷まします。
５. 器に盛り完成です。

土屋礼央 レオなるど

糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～キャラメルミックスナッツ～

土屋礼央レオなるど