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2018.07.17

糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～ピクルス～

≪材料：作りやすい分量≫

【ピクルス液】

・白ワインビネガー 200㏄

・酢 130㏄

・白ワイン 70㏄　そして…

・グラニュー糖 100g

・ローリエ 2枚

・クローブ 小さじ1/2

・こしょう（ホール） 小さじ1

・赤唐辛子 1本

・ディル、ローズマリー 適宜

・水 130㏄

 

【ピクルス用の野菜】

・カリフラワー 1/2個

・にんじん 1本

・パプリカ赤・黄 各1個

・セロリ 1本

・きゅうり 1本

・塩 適量

≪作り方≫

１. ピクルス液の材料を鍋に入れ、グラニュー糖が溶けるまで加熱し

冷まします。

２. 野菜は一口大に切り、ボウルに入れ塩を適量加えてもみます。

３. しんなりしたら水でさっと洗い、水気を切ります。

４. 保存容器にピクルス液と共に野菜を漬け込み、冷蔵庫に入れます。

５. お好みの漬かり具合で召し上がってください。

※ピクルス液は２～３回は使えます。

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    土屋礼央

    2001年RAGFAIRのメンバーとして、サングラスと白いファーを巻いた印象的なスタイルでデビュー。瞬く間に学生からの支持を受け、アカペラ史上最高の動員数を全国各地で記録する。紅白歌合戦、オリコンシングル1、2位独占、ゴールデンアロー新人賞を受賞するなどアカペラブームの立役者となる。現在はソロプロジェクト「TTRE」としても活動中。サッカー・野球好き（特にFC東京と西武ライオンズ）、鉄道好きとしても有名。父は、日本を代表する有名画家土屋禮一。

アシスタント
  • 増山さやか
    増山さやか
    増山さやか

    増山さやか

    1966年5月27日生まれ。埼玉県出身。AB 型。ふたご座。
    武蔵野美術大学 造形学部基礎デザイン学科卒
    趣味はハンドメイドの小物作り、読書、音楽鑑賞、陶芸、犬と遊ぶこと