#16 arikoさんのポリシーとは…？すぐにマネできる料理のコツも！

この番組は、様々なジャンルの方々をゲストにお迎えし、

“食”を切り口に、生き方やこだわり、日々の習慣を深掘り。

永島優美さんが今、会いたい方とのトークセッション番組です！

今回は、前回に引き続き、

料理家のarikoさんにお越しいただきました！

前回は、料理家の原点を伺いましたが、今回は毎日の料理との向き合い方から。

arikoさんのポリシーはズバリ…「自炊できないときは無理しない」！

外食やお惣菜も、上手に取り入れて、全部手作りにこだわらなくていいとのこと。

たまには外食をしてみて、無理に毎日ご飯を作らなくても大丈夫！だそうです。

他にarikoさんが料理で大事にしていることは、季節感！

同じ献立でも、旬の食材が入っているだけで心が豊かになります。

そして、すぐにマネできる料理のコツは…「同じ食材でも味付けを変える」！

arikoさん的サラダのドレッシングのおすすめは、ホワイトバルサミコ！

味がぼやけたフルーツやトマトに、ひとかけ。甘みと酸味で、味がグッと濃く、コクも出る。

サラダも同じ野菜を使ったとしても、ドレッシングひとつ変えるだけでいろんなレパートリーが増やせるので、

いつも使っているもの以外にも挑戦してみるといいですね。

次回はどんな方がゲストにいらっしゃるのか！？

お楽しみに♪

★この番組では、ゲストの方へのメッセージや質問、

『勝負グルメ』や『家庭の味』、『旅先の味』、『お弁当の思い出』など、

食やグルメに関するエピソードをお待ちしております。

ny@1242.com までお送りください。

賢者の食卓ダブルサポート presents 永島優美 おいしい寄り道