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2019.04.09

糖業協会プレゼンツめっちゃええレシピ~中川家と食卓~#2

毎週火曜日は、

『糖業協会プレゼンツめっちゃええレシピ~中川家と食卓~』!

毎日の食卓を助ける、きょうから作れるめっちゃええレシピをご紹介!

教えてくださるのは・・・

「料理教室 ホームメイドクッキングでメニュー開発を手がけている」

加藤美弥子先生!

きょうご紹介するのは・・・『黒糖パインドケーキ』!

おやつや夕食のデザートにぴったりの一品です!

<材料>

今回はパウンド型1台分の材料です!

 ・バター150g

 ・黒砂糖140g

 ・塩 ひとつまみ

 ・卵3 個

 ・薄力粉60g

 ・中力粉50g

 ・アーモンドプードル60g

 ・ベーキングパウダー3g

 ・ラム酒40 cc

 

<作り方>

①常温に戻したバターをボウルに入れ、

 泡だて器で白っぽくふわっとするまで混ぜます。

②黒砂糖と塩を加え、更に撹拌します。

③卵を溶きほぐし、少しずつ加えてしっかりと混ぜ合わせます。

④粉類を合わせてふるい、混ぜ合わせていたものに加え、

 ゴムべらで粉気がなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

⑤紙を敷いた型に生地を入れて170°Cに余熱したオーブンで

 45分〜50分焼きます。

⑥焼きあがったら型から出し、紙を外して熱いうちにラム酒を

 たっぷり塗ってラップやアルミにくるみ冷まします。

⑦お好みの大きさにカットして出来上がりです。

 濃厚な甘さとしっかりした風味の黒糖で作っているのがポイントです!

    

黒砂糖はサトウキビの絞り汁をそのまま煮詰めて砂糖にしたものです。

濃厚な甘さと、強い風味があり、かりんとうや駄菓子などに向いています。

 

是非、皆さんもご自宅で作ってみてくださいね!

 

 

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パーソナリティ
  • [MON] 安東弘樹
    [MON] 安東弘樹
    [MON] 安東弘樹

    [MON] 安東弘樹

    1967年10月8日生まれ 神奈川県横浜市出身 キューブ所属のフリーアナウンサー。
    市立桜ヶ丘高校、成城大学法学部卒業。1991年にTBS入社、アナウンス部次長まで務めるも、2017年3月退社。主な番組は『JNNニュースの森』『王様のブランチ』『アッコにおまかせ!』TBSラジオ『たまむすび』など。
    広島で生活した経験があり、以来、広島カープを応援している。成城大学時代は弓道部に所属、主将まで務める。

  • [TUE] 中川家
    [TUE] 中川家
    [TUE] 中川家

    [TUE] 中川家

    大阪府守口市出身。兄・剛(つよし)と弟・礼二(れいじ)による兄弟漫才コンビ。
    よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属。
    1992年コンビ結成、1993年2丁目劇場で初舞台。 2001年M-1グランプリ初代王者。
    二人とも高校時代にラグビー部に所属。二人ともサラリーマン経験を経て、兄・剛が誘う形でコンビを結成。
    結成当初から卓越した漫才ネタには定評があり、「上方漫才大賞」新人賞、「ABCお笑い新人グランプリ」最優秀新人賞「上方お笑い大賞」(第30回(2001))最優秀技能賞「ゴールデンアロー賞」芸能賞「上方漫才大賞」など 各賞を受賞。

  • [WED] 原田龍二
    [WED] 原田龍二
    [WED] 原田龍二

    [WED] 原田龍二

    1970年10月26日生まれ 東京都足立区出身 BRO.所属の、俳優、タレント、司会者。
    1990年「ジュノン・スーパーボーイ・コンテスト」準グランプリを受賞。1992年TBSドラマ『きらいじゃないぜ』で芸能界デビュー。1996年映画『日本一短い「母」への手紙』で日本アカデミー賞新人俳優賞受賞。『水戸黄門』『相棒』など数々の映画・ドラマで活躍。
    2016年大晦日に放送された『ガキの使いあらへんで 笑ってはいけないシリーズ』で披露したアキラ100%のネタが話題に。2017年4月からはMXテレビ『5時に夢中!』にも出演中。

パートナー
  • 東島衣里
    東島衣里