糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～ヤンニョムチキン～

＜４人分　※人数に合わせてアレンジしてください＞

・鶏もも肉 400ｇ
・日本酒大さじ1
・しょうゆ大さじ1
・にんにく（すりおろし）１片
・片栗粉適量
・サラダ油適量

【たれ用】
・コチュジャン大さじ2
・日本酒大さじ1
・みりん大さじ1
・ケチャップ大さじ1
・しょうゆ大さじ1
・ごま油大さじ1
・上白糖大さじ1

＜作り方＞

１. 鶏肉はフォークで数か所さして一口大に切り、
日本酒、しょうゆ、にんにくをもみこみます。
２. 片栗粉を全体にまぶし、サラダ油で170～180℃で揚げ、
油を切ります。
３. 揚げた鍋の油をあけて油分な油をふき取り、
たれの材料を入れ良く混ぜます。
４. 2.を戻し入れ、火にかけながらたれを絡めます。
５. 最後に白ごまを加えて混ぜれば完成です。

土屋礼央 レオなるど

糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～ヤンニョムチキン～

土屋礼央レオなるど