糖業協会プレゼンツ・おいしいレシピ～抹茶の葛流し～

＜４人分　※人数に合わせてアレンジしてください＞

・くず粉 15ｇ

・水 320ｇ　そして

・グラニュー糖 40ｇ

・抹茶大さじ1/2

・蜜漬け大納言小豆 60ｇ

・バニラアイス適量

＜作り方＞

１. ボウルにくず粉、水を入れ、泡立て器で良く混ぜ溶かします。

２. 1.にグラニュー糖、抹茶を加え良く混ぜ、漉して鍋に入れます。

３. 2.を火にかけ、中火でトロッとして半透明になるまで混ぜながら加熱します。

４. 器の底に大納言小豆を入れその上に粗熱を取った3.を静かに入れ

冷蔵庫で冷やします。

５. 召し上がるときにお好みでバニラアイスをトッピングすれば完成です。

※白玉やお好みのフルーツをのせると豪華な和風パフェにもなりますね。

土屋礼央 レオなるど