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2020.04.19

料亭『菊乃井』3代目・村田吉弘さん「どこ行っても僕以外の料理人はすごいなと思いますね。」

今回は京料理・懐石料理の料亭「菊乃井」3代目の村田吉弘さんをお迎えしました。

村田さんは、2013年の和食のユネスコ無形文化遺産登録に大きく貢献されました。

そして村田さんは、去年ラスベガスで開催された、日本料理のコンテスト「THE ART OF TRADITION -日本食コンテスト-」に審査員としてご参加されました。
その時の思い出を語っていただきました!

来週のENTERTAINMENT NEXT!はおやすみです。
次回は5月3日となります。

「 京都の老舗料亭 菊乃井 」

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