今日の日比谷公園。
そしてベランダ菜園の「25代目」、パンジーの「すみれ姉(ねえ)」は、なんと花が咲きました!
料理人・森野熊八さんに「クリスマス、チキンのほかにもう1品『お米のサラダ』」を教えてもらいました。
クリスマス料理、チキンは用意したけどその他はどうしよう…という方に🎄
欧米ではローストチキンにお米をつめる料理があります。外国では、お米はじゃがいもなどと同じ「野菜」扱い。ということで、イタリア料理にある「インサラータ・ディ・リゾ(お米のサラダ)」をアレンジした料理を教えていただきました。
お米
ベーコン
トマト
赤玉ねぎ
赤パプリカ
黄パプリカ
キュウリ
インゲン
オリーブ
サツマイモ
クルミ
押し麦
ポイントは、お米を炊くのではなく「お米をゆでる」こと。お米1:お湯20の割合で沸騰したお湯にお米を入れて20分ほど茹で、茹で上がったらザルにあけて冷水で洗って水気を切ります。こうすることで粘りがとれてポロポロした食感になります。
ここに市販のドレッシング(熊八さんは、イタリアンドレッシングにハチミツと粒マスタードをプラス)で和えて、黒胡椒をぱらっとふりかけたら出来上がり。
石黒謙吾さんの『犬が看取り、猫がおくる、しあわせのホーム』を紹介しました。
東京・狛江で地域の安全を守る若き消防団員、篠響太郎さんの物語を紹介しました。
毎週ひとつのテーマで、土曜の朝に心地よい3曲をお送りするコーナー。
今週のテーマは、『宇宙のアニソン』でした。
めぐりあい / 井上大輔(劇場版「機動戦士ガンダムIII めぐりあい宇宙編」主題歌)
ライオン / May’n/中島愛(「マクロスF」オープニングテーマ)
光の橋を越えて / 小椋佳(「銀河英雄伝説」第1期 エンディングテーマ)
来週のテーマは『手と手が触れ合う曲』。あなたはどの曲を思い浮かべますか。みなさんの予想もお待ちしています♪
12月のアーティストは「YOASOBI」!
1週目 ♪夜に駆ける
2週目 ♪
3週目 ♪
4週目 ♪
12月のピックアップアーティストは「YOASOBI」。あなたのYOASOBIの推し曲リクエスト、お待ちしています⭐️
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