ベランダ天気予報／3分でポン／10時のグッとストーリー／MY BOOK MY LIFE

ベランダ天気

今日の日比谷公園。

ベランダで育てている小さいにんじん2代目「オリリベちゃん」。先週を種まきをしたんですが、どうなったでしょうか。

芽が出ました！

料理人・森野熊八さんに「旬の小松菜を簡単おしゃれに食べる一品」を教えてもらいました。

アンチョビを刻んでボウルに入れ、イタリアンやフレンチなどの市販のドレッシング、粒マスタード、薄切りセロリ、ツナ、そして茹でて下味をつけた小松菜を入れて和えます。

ポイントは、小松菜を地洗いすること。おひたしなどのときは茹でた小松菜を一度ダシで洗って絞りますが、今回は洋風メニューなので、1%くらいの塩水でチャポチャポ洗ってからぎゅっと絞って下味をつけます。小松菜を茹でた後にこのひと手間で、美味しさが全然違いますよ♪

彩りにトマトやオリーブをトッピングしてどうぞ。

「聴いて思わずグッとくる、GOODな話」をお届けするコーナー。

10月19日に引退した松坂大輔投手の物語をご紹介しました。

「３分でポン」でおなじみ、アートテラー・とに～さんの「名画たちのホンネ」をご紹介しました。