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生鮭の甘酒みそ漬けフライ

2019.09.20

生鮭の甘酒みそ漬けフライ

発酵食品代表の甘酒とみそに漬けるだけで、うまみが深く香りがいい粕漬けの様に
なります。オメガ3が摂れる日清キャノーラ＆アマニ油で揚げ、
ヨーグルトを使ったソースを添えて召し上がれ。
生鮭の甘酒みそ漬けフライ

調理時間　20分　／エネルギー　426kcal（1人分）／塩分　2.3g（1人分）

［メモ］

・鮭のかわりに、鶏肉や豚肉でも作れます。
・甘酒は、麹だけでつくったタイプのものがおすすめです。

［この日の放送では・・・］

「みそと甘酒に漬けているから、鮭に味がしっかりついていておいしい！」と郁恵さんからも大好評でした。

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パーソナリティ

榊原郁恵
(さかきばらいくえ)

レシピ監修

料理研究家
河村みち子
料理研究家
河村みち子
様々な雑誌や書籍を中心に活躍中。
和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。
都内で少数制の料理教室も主宰している。