上柳昌彦あさぼらけ

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にんにくと鉄道

2023.09.27

にんにくと鉄道

今朝のあさぼらけもお聴きいただきありがとうございました。

夏の暑さで疲れた体を、精がつく食べ物で元気づけたいところです。

元気が出る食べ物といえば、「にんにく」もその一つ。

水曜日恒例のあけの語りびとは、九州・熊本で、ジャンボにんにく作りに取り組む男性のお話でした。

（▲井さんの畑の画像です）

にんにくの栽培サイクルは、毎年９月下旬に植えて、翌年５月ごろに芽を摘んで、

花を咲かせないようにし、栄養分が地下（茎）に貯まるように育て、梅雨入り前に収穫。

現在、生産したにんにくは、ネット販売のほか、地元の醬油メーカーや

熊本・八代で作られている「唐辛子にんにく」の加工用に用いられている。

ネット販売は、熊本の野菜を取り扱う「たべたせいか」というサイトで行っている。

今年収穫したジャンボにんにくは、残念ながら完売とのこと。

（▲おぐにんにくと普通のニンニクです）

【あさぼらけ写真館】

RN　新宿区・北寄みなみ

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上柳昌彦
上柳昌彦
誕生日：1957年8月1日
星座：しし座
血液型：B 型
出身地：大阪府
趣味：スポーツジム通い

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