食は生きる力今朝も元気にいただきます  Suppurted by FORDAYS

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

ゲストプロフィール ゲストプロフィール

1月ゲスト パンラボ主宰

池田いけだ浩明ひろあきさん

ライターとして、年間300軒以上のパン屋さんを巡る。
日本中のパンを食べまくり、パンについて書きまくるブレッドギーク(パンおたく)。
パンの研究所「パンラボ」を主宰するほか、「もっとおいしくて安全な小麦あふれる未来へ」を合い言葉にする、
「NPO法人新麦コレクション」を立ち上げ、活動している。

《主な著書》
『食パンをもっとおいしくする99の魔法』(ガイドワークス)、
『日本全国 このパンがすごい!』(朝日新聞出版)など。
山本ゆりことの共著書に『おかしなパン』(誠文堂新光社) 他多数

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/01/03放送】池田浩明さんがパンライターの道に進んだ理由 ゲスト:池田浩明(パンライター)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/01/07放送】パンはどのようにできるの? ゲスト:池田浩明(パンラボ主宰)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/01/10放送】食パンの話 ゲスト:池田浩明(パンラボ主宰)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/01/14放送】いますぐ役立つ食パンの焼き方 ゲスト:池田浩明(パンラボ主宰)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/01/17放送】フランスパン「バゲット」の話 ゲスト:池田浩明(パンラボ主宰)

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