食は生きる力今朝も元気にいただきます Suppurted by FORDAYS

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

ゲストプロフィール ゲストプロフィール

7月ゲスト　南インド料理店「エリックサウス」総料理長

稲田（いなだ）俊輔（しゅんすけ）さん

鹿児島県出身。京都大学卒業後、飲料メーカーを経て円相フードサービスの設立に参加。2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。
南インド料理とミールスブームの火付け役となる。レシピ本、エッセイなど執筆活動も多岐に渡る。

書籍：『現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する』（講談社）　ほか

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