食は生きる力今朝も元気にいただきます  Suppurted by FORDAYS

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

ゲストプロフィール ゲストプロフィール

9月ゲスト 料理研究家

荻野おぎの恭子きょうこさん

東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。
1974年からはロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、 ユーラシア大陸の50か国以上を訪れ、現地の家庭で料理を習い、食文化の研究を続けている。
料理番組や雑誌で活躍し、料理学校の講師や講演も手掛ける。
自宅にて世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。

《主な著書》
ロシア、大地が育む家庭料理(文化出版局)
ビーツ、私のふだん料理(扶桑社)
手づくり調味料のある暮らし(暮しの手帖社)
おうちでできる世界のおそうざい(河出書房新社)
ほか多数

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/09/05放送】料理研究家・荻野恭子先生とは? ゲスト:荻野恭子(料理研究家)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/09/09放送】世界65か国食の旅~ロシア料理を研究~ ゲスト:荻野恭子(料理研究家)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/09/12放送】世界中で愛されるスーパーフード「ビーツ」とは ゲスト:荻野恭子(料理研究家)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/09/16放送】ビーツ入り「ボルシチとピロシキ」を食べてみました ゲスト:荻野恭子(料理研究家)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/09/19放送】日本の料理にビーツをチョイたし ゲスト:荻野恭子(料理研究家)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/09/23放送】世界三大穀物を巡る旅 ゲスト:荻野恭子(料理研究家)

ニッポン放送 Nippon Broadcasting System · 【2022/09/26放送】塩水漬け~乳酸発酵で腸を整える~ ゲスト:荻野恭子(料理研究家)

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