食は生きる力今朝も元気にいただきます

このコーナーでは“食”の重要性を再認識し、「食でつくる健康」を追求し、食が持つ意味を考え、

人生を楽しむためのより良い「食べもの」や「食事」の在り方を

毎月それらに関わるエキスパートの方をお招きしお話をお伺い致します。

5月ゲスト脳科学者

西（にし）剛志（たけゆき）さん

東京工業大学大学院生命情報専攻修了。
2002年に博士号を取得後、特許庁を経て、2008年に企業や個人のパフォーマンスをアップさせる会社を設立。
テレビなどの各種メディア出演も多数。

《著書》
『脳科学者が教える集中力と記憶略を上げる　低GI食　脳にいい最強の食事術』（アスコム）　他
公式サイト:https://nishi-takeyuki.com/

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