【小麦パラダイス】
この時間になると小腹がどうしても空いてくる松本さん。
火曜日、お待ちかねの時間がやってきました。
国産小麦大使のひろたみゆ紀アナに
栃木県産の小麦を使ったおいしい料理を紹介していただきます。
今日の差し入れはというと…
栃木県産小麦「イワイノダイチ」を使った
「白石温麺の三色だれつけ温麺」
宮城県白石市で昔からおもてなしメニューとして伝わる郷土料理です。
このおいしい差し入れを作ってくれたとち麦ガールはというと…
「白石温麺大使」の鈴木琴葉さん。
MC、タレント、女優として東京、宮城で活動。
自ら考案した白石温麺のレシピをブログで紹介していたところ、白石温麺大使に任命
される。
フードアナリストの資格を取得、モンブラン研究家・野木ことはとしても活動中。
鈴木さんは宮城県白石市出身。
今日の差し入れグルメのの三色だれつけ温麺、
こちらのレシピはというと
白石温麺をゆでて流水で洗い冷やして、氷を盛ったガラスのさらに
うえに盛り付けます。一方で、黒胡麻、くるみをすり鉢で摺って味付け調味し、
水で薄めて小鉢（そばちょこなど）にそれぞれにいれたら完成です。
1 炒ったばかりの香ばしい胡麻の香の「ごまだれ」
2 仙台味噌の香り豊かな「くるみダレ」
3 つお風味豊かな「醤油だれ」
この三種類で美味しく召し上がれます。
白石温麺は９センチメートル（三寸）の長さが食べやすく、たれ、
つゆが良くからんで美味しく食べられるそうです。
今から４００年ほど前、伊達藩白石城下に鈴木味右衛門（すずき・みえもん）
という人がおり、胃を病んだ父親のために、「消化が良く父が元気になる
食べ物はないか」と探し求める中で旅の僧から油を用いない麺の製法を
授かり、温かい麺を父に勧めたところ、病いは治りました。
それを聞いた白石城のお殿様は、親孝行な「温かい思いやりの心」を称え、
「温麺」と名付け、地場産品として奨励しました。
宮城県白石市のソウルフードとして市の条例で毎月７日は「白石温麺の日」とされているそうです。
この栃木県産小麦「イワイノダイチ」を使った白石温麺の麺は「きちみ製麺」のオンラインショップ
もしくは池袋東口から徒歩２分の「宮城ふるさとプラザ」
（池袋にある宮城県のアンテナショップ）でお買い求めいただけます。
とち麦ガールの鈴木琴葉さんとひろたアナでした。
ありがとうございました！！！！
～今日のとち麦ガールの鈴木琴葉さん～
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