番組概要
明るく、楽しく、前向きに毎日を過ごすことを心掛ける榊原郁恵さんが、家庭での出来事や仕事のこと、さらには昔懐かしいあんな話まで…
暮らしの中で感じるあれこれを日記のようにつづりながら、"トークブログ"のようにリスナーに身近に語りかけるプログラムです。
毎週金曜日は、ハッピーレシピを紹介中!
番組で紹介したレシピはこのホームページでチェックしてくださいね。
2024.02.23
オリーブ香る鶏肉と香味野菜の鍋
オリーブ香る鶏肉と香味野菜の鍋 香味野菜と仕上げにかけるBOSCOのグリーンな香りで、いつもの鍋と違った大人な味わいを楽しめます。野菜は煮込まず、...
2024.01.26
白身魚のアーモンドパン粉揚げ
白身魚のアーモンドパン粉揚げ アーモンドとパン粉を合わせた衣で、カリッとサクッとした食感を楽しめます。日清キャノーラ油 ハーフユースならいつもの半...
2023.12.22
白身魚のグラタン
白身魚のグラタン 旬の白身魚を使ったグラタンは、市販のホワイトソースで手軽に作ることができます。ホワイトソースを手作りすれば、ランクアップしておも...
2023.11.17
ワインに合うブルスケッタ
ワインに合うブルスケッタ ワインのおともや、ホームパーティにピッタリ!BOSCOをかければグリーンの香りが広がり、素材のおいしさをひき出します。食...
2023.10.27
具沢山ポークとチキンのミートローフ
具沢山ポークとチキンのミートローフ 華やかな見た目で、パーティにピッタリ!上にのせたミニトマトをつぶして、ソースのようにして食べるのがおいしい。仕...
あなたが、ドキドキワクワクした「思い出」を教えて下さい!
メールの書き出しは年月日を書いていただけると嬉しいです。
思い出せる範囲で、季節などが大まかにわかるだけでもOK!
紹介された方には日清オイリオ商品をプレゼント!
【書き出し例】
・1985年の夏 妻にプロポーズ!場所は駅の改札口だった!
・1995年の夏 初めてのボーナスでお寿司をカウンターで食べた!
ikue@1242.com 宛てに、送ってくださいね。
住所・氏名・年齢をお忘れなく!
2024/02/16
『うどんすき』・・・レシピ考案者: あーちゃん さん
社会人1年目のころに、仕事の会合で人生初の「うどんすき」を食べました。
それからよく自宅でも、うどんすきを作るようになりました。
私のポイントは途中で「オリーブオイル」を入れること。
コクも出るし一気に洋風になって、また違った味わいが楽しめますよ。
寒い冬にハフハフ言いながら食べるのがたまりません。
夫は、「日清やみつきオイル」の「海老ラー油」を途中でかけて味変してます。
もはや、うどんすきを超える味わいだと思うのですが、本人は幸せそうなので「よし」としてます。
★郁恵さんコメント
うどんすきは大阪に行ったりすると私もよく食べたりしますけど、オイルを入れるという発想がなかったので新しい気づきになるメッセージでした。
オイルを入れると味変になっておいしいんですね。
日清やみつきオイルは他にもいろいろな味があるから、こういう楽しみ方がたくさんできますね。
2024/02/09
『にんにくとごま油の鍋』・・・レシピ考案者: 冬は鍋パ さん
私のヘビロテ鍋の具材は、葉ものの野菜、ニラ、豚肉とシンプルなんですが、そこに「にんにく」を、ひとかけスライスして入れます。
そして最後に、ごま油!
いうまでもなく、にんにくとの相性も抜群で、友達にもよく褒められます。
にんにくは一人ひとかけなので、人数に合わせて増やしてくださいね!
あと、お鍋といえば白菜の方が多いと思いますが、私のお勧めは断然「レタス」です。
しんなりしたレタスが、これまたいい味を出してくれるんです。
ぜひ試してみて下さい!
★郁恵さんコメント
生のにんにくを入れるので、火を通しているうちにとろーんとした状態になりますね。
そこにごま油をかける。
メールを読んでいるだけで、おいしそうなのが伝わってきます。
私も豚しゃぶとかをやったりするときは結構レタスを入れるんですが、一玉があっという間になくなっちゃう。
結構レタスって火を通してもへたっとならずに、しゃりしゃりっとしたところが残っておいしいんですよね。
2024/02/02
『ピェンロー鍋』・・・レシピ考案者: 香りマツタケ 味しいたけ さん
もう十数年前になるでしょうか?
舞台芸術家の「妹尾せのお 河童かっぱ さん」が紹介して話題になった、ピェンロー鍋。
一度作ってみたらおいしくて、そこから我が家では冬の定番の鍋ものになっています。
しいたけのお出汁が白菜にもしっかりしみてほんとにおいしいんですよ~。
郁恵さんは作られたことありますでしょうか。
つけ汁の塩加減が大事なメニューなんですが、我が家ではごま油も大事なポイントだと信じているので、けちけちせずにたっぷり使ってますヨ。
★郁恵さんコメント
ピェンロー鍋は、具材をしいたけの出汁で煮てごま油を加える鍋。
取り分けて食べるときに、それぞれお塩や一味唐辛子で味つけをするそうなんですが、シンプルな鍋だからこそ、ちょっとした塩加減や使うオイルでいろんな味を楽しめそうですね。
絶対おいしいと思います。
2024/01/19
『ザクザク衣の揚げ物』・・・レシピ考案者: 横浜市 んちゃ! さん
友人にいただいた「あられ」を使いましたよ!
「あられ」というと比較的大きいイメージなんですが、いただいた「あられ」は、ちっちゃくて!かわいらしい!
味もおいしく、普通に食べたのですが、、、から揚げの衣にも活用してみました。
そうしたら色鮮やかでかわいいし、ザクザク食感が楽しい!
このためだけに、またあられを買おうかな!と思うくらい、おいしい一品ができました。
★郁恵さんコメント
あられは、もとはお米なので、揚げると香りが引きたちそうですね。
味も、もちろんおいしいでしょうし、ザクザクっとした食感も良いですね。
大きめの揚げ煎みたいなものでもバリバリっと割れば良いですし!
お煎餅やあられがこうやって揚げ物にも使えること、今回のメッセージで知ることができました。