今週、ニッポン放送では「防災ＷＥＥＫ」ということで、

各番組で防災について取り上げています。「とくモリ！」では、

９月にもお越しくださいました、管理栄養士であり防災士の資格も持つ、

「災害食」のアドバイザー；今泉マユ子さんに、

備蓄・手元にあるもので、ひと手間で増える簡単レシピを、紹介頂きました。

「お茶で戻した切り干し大根　の　塩こぶ和え」　

① 切り干し大根一袋そのままをほぐす

② ポリ袋の中に麦茶１００ｃｃ（ウーロン茶でも、緑茶でも可）

③ 塩こぶは一握り

固いのが苦手な方は10分ほど待つと、柔らくなります。が、

被災地では「固いもの」を食べたほうが、唾液が分泌される為おすすめです。

疲れやすい被災地では甘いものも食べたくなります。

「ミックスビーンズ・ドライパック　と　ゆであずき」　

①  ミックスビーンズを一袋

②  ゆであずき缶は一缶

③  こちらをまぜるだけ。ただこれだけだと固すぎますので、

缶で叩いてつぶすことをおすすめします。「栗のつぶあん」のような

感覚で召し上がれますよ～

今泉マユ子さんは「防災時の食事」のレシピ本も数多く執筆されています。

最近では１月に理論社から、お子さんと一緒に学ぶための一冊、

「こどものための防災教室　身の守りかたがわかる本」を出版されています。

放送終了後も徳光さんは食べ続けていたんです！

放送中にこしらえた簡単なその様子を

もう一度聴きたいという方はコチラ！

→ http://radiko.jp/#!/ts/LFR/20190309050000