【小麦パラダイス】
このコーナーは国産小麦大使の廣田みゆ紀アナが
栃木県産の小麦を使ったおいしい料理を紹介していきます。
丁度この時間は松本さんのお腹が鳴り出す時間…
そんな松本さんに出来たでのうどんをお持ちいただきました！！
（廣田アナの説明中も美味しさのあまり食べ続けるヤギさん…）
このおいしいうどんを作ってくれたとち麦ガールは
いわいの大地会・会長の高木初枝さんです。
高木さんが会長の「いわいの大地会」は栃木県産小麦「イワイノダイチ」の
認知度を高めるため、「うどん」を通して活動しています。
言わば、「イワイノダイチ」という「小麦」の私設応援団。
高木さんはうどん教室の先生も務められています。
活動開始以来、うどん教室の生徒さんはおよそ合わせて１４０名！
今回、作っていただいた大地のうどんのこだわりは、
「イワイノダイチ粉＜１００％＞の平手打ち麺
美味しさをわかってもらうために、汁でごまかしたりせずに麺で勝負。
今のような冬の時期は「ワカメ」「カマボコ」「麩」でトッピングするのもお勧め」との事♪
高木さんが今夜作ってくれました「大地うどん」のレシピをご紹介！
栃木県・小山市産のイワイノダイチ粉を
こね→踏み→延ばし→切り→茹でたら出来上がりです。
付け合せにうどんを使ったデザートも！
黒蜜ときなこを合わせてとても食べやすくて美味しかったです！
廣田アナ、高木さんありがとうございました！！
「イワイノダイチ」のうどんを食べてみたい方は、
「麦わらぼうしの会」で検索してください。
