このコーナーでは様々な「大人のスポット」に出向き、
現場の臨場感をお伝えする「実況！オトナのパラダイス」です。
今日ご紹介するのは、１２月に南池袋2丁目にオープンした、
“日本初”のくさや専門店「くさやBAR」。
くさやは江戸時代から続く伊豆諸島の伝統料理。
３０年前はくさや製造業者は３０社程度あったそうですが、
罰ゲームの代名詞として扱われたことでイメージが悪化、
また、後継者問題などの影響もあり、現在は１５社まで減少。
ニオイ・香りばかりが注目される中で、旨味がギュッと詰まっている！
オーナーはそんな想いから、この「くさやBAR」をオープンしたそうです。
一体、どんなお店なのか！？
噂の「くさやBAR」に潜入して来ました！
メニューの一例をご紹介すると…
くさやバーニャカウダー
くさやアヒージョ
くさやピザ
くさやは焼酎に合う料理ですが、ここはBARです。
若者にも楽しんでもらえるように！との思いもあり、
ワイン、シャンパン、テキーラなども置いてあるんです。
店内ではあえてくさやの臭いがしないように
工夫をしているとのことでしたが
店内には、くさや独特の香りを楽しむための専用個室
「くさやVIPルーム」まで設計されています。
とはいえ、やはり、ニオイが気になるところ・・・。
なんと、お店を出るときに、ファブリーズをかけられる消臭サービスが
用意されているんです。
一体、「くさやBAR」のくさや料理、
どんな味がするのか、いざ実食！
とびうおのくさや
くさやチーズ
アオムロアジのくさや の三点！
感想を伺うと…
美味しい！勘でいる時に若干の似合いがするけれど
うまみがドンドン出てくる！
味わいが深くオトナに味を感じる。
お酒にもピッタリ♪ とのことでした！
今日ご紹介したのは、南池袋２丁目にあります、
日本初のくさや専門店「くさやBAR」でした。
ぜひくさやの「旨み」を味わってみてください。
以上！ 「実況！大人のパラダイス」でした！
