白川 裕二郎＆後上翔太コンビでお届け！

場所は、ルーレットで決定しますが、今週は
『石川県』

★今日のテーマは『石川県の思いでの味』

白川「僕は魚が好きだから、また魚の話になるんだけど『のどぐろ』！」

後上「のどぐろ！高級魚ですよね。」

白川「煮付けにしても美味いし、刺身でも美味い。釣りに行っても釣れない！アカムツとも言われてるんだけど、なかなか釣れない。僕の腕が下手だからかもしらないけど。この味が忘れられなくて、なかなか高いから買えないのよ」

後上「１kgののどぐろを買ったとしてどれぐらい食べられるんですか？」

白川「結構食べられるよ。魚って身と皮の間にすごい脂がつまってるんだけど。僕は煮付けが好きで、口の中に入れた瞬間にふわぁって旨みが広がるの。とろけるのよ」

後上「いいっすねぇ。塩っぽいので焼いたのはのどぐろ？」

白川「あぁそうそう！以前、石川県の金沢に行かせてもらった時に、温泉施設の社長さんに塩焼きの魚を食べさせてもらったと思うんだけど、あれはのどぐろ。後上さんは金沢の思い出の味ってありますか？」

後上「僕は味というか、金沢のどろっとした銀の皿で食べるようなカレーはどうしても食べたくなる。いわゆるゴーゴーカレーって金沢系じゃないですか。インドカレーと同じように金沢カレーとして根付いてますね」

きょう、ご紹介した『石川県の思い出のグルメ』は

『のどぐろ』『金沢カレー』

『あの街この街純烈旅』

今週は、『石川県』の魅力をお伝えしています！

お楽しみに～～！