【輝く未来のアスリート】澤田龍征（レーシングカート）②

澤田龍征選手
2011年富山県生まれの中学1年生。車好きなことから、競技をスタート。
すでに優秀な成績を収めていて、日本一を決めるMAX FESTIVAL優勝等数えきれないほど多くの大会でチャンピオンに。ジュニアクラスで全国大会４冠に輝く同世代のトップレーサーとして活躍中。
澤田選手のカートを整備するのは、一つ上の兄、賢征さん。兄弟で多くのレースに出場し、栄冠をつかんできました。
現在、富山県在住。F１ドライバーを目指して、練習に励んでいます。

今回もモータースポーツジャーナリスト・高橋二朗さんが出演。

そしてアスリートフードマイスター登場！大給瑞江さん

大給さんは、渋谷区スポーツセンター内にある「カラダ・サポートカフェハチドリ」の店長。このハチドリで、スポーツを頑張るすべての方々、健康志向の方たちに向け安心安全でカラダがよろこぶ食事を提供中。
また、10代のアスリートのパフォーマンスを高めるためのジュニア・アスリートサポーターの資格も取得。ジュニアアスリート向けのメニューの提案もされ、SNSなどで発信しています。

そんな大給さんおススメ“アスメシ”は・・・パワフルチキンサンドイッチ

レーシングカートは、アクセル全開でかなりのスピードで駆け抜け、勝負に挑む競技！
常に神経を使っている選手に今回お薦めしたいのは、糖質とたんぱく質、ビタミンが一緒に摂れる〝パワフルサンドイッチ〟
大会場所や練習場所が遠方のこともあり、ゆっくり食事を摂れない選手に、移動中でも手軽に栄養補給をしてもらいたいときの一品。抗酸化作用のある野菜やチキンで練習やレースでの緊張や疲れを癒してほしい、とのことです。

【レシピ】
①パンにマヨネーズを薄く塗る
②ブロッコリースプラウトを洗て水をよくきり、パンにのせる
③プチトマトを半分にカットしたものと、オリーブをスライスものを②の上にのせる
④塩コショウし、サラダチキンをスライスしたものと、スライスチーズをのせる
⑤パンではさみ、ラップできつめに包み、重しをのせ、なじませる
⑥半分にカットしてお召し上がりください！
※ミネラルが摂れるよう、全粒粉のパンを使用しても可
※お薦めの組み合わせは、ミネストローネとイチゴのスムージ添え