【輝く未来のアスリート】村上結菜（ブレイキン）②

村上結菜選手

2005年、石川県生まれの19歳。

これまでの主な成績として
2020年の全日本ブレイキン選手ユース女子で3位入賞。今年1月、マイナビ・ジャパン・オープン女子で優勝。
3月に香港で開催されたUNDER THE LIONS ROCKでも優勝される、など輝かしい成績を残されています。

今年4月から早稲田大学に進学され、現在、世界一を目指して練習に励んでいらっしゃいます。

さらに「Number」編集部所属のスポーツライターの雨宮圭吾さんが今回もご出演。

そしてアスリートフードマイスター登場！寺島みちるさん

娘さんが新体操の選手で、審美系競技の難しい体づくりをサポートするための確かな情報を得るため、アスリートフードマイスターの資格を取得。その当時の食事作りの経験と、学習した栄養情報をさまざまな競技のトップ選手に提供されている方です。

寺島さんが教えてくれた“アスメシ”は・・・

栄養価の高いガパオライス＆小松菜と舞茸を使ったミルクスープ

栄養価の高いガパオライス　～以下、調理のポイントと摂れる栄養素について

・使用する豚ひき肉は切らずにそのまま使用できるので、お肉を切る作業が減り手軽。ひき肉は炒めた後にキッチンペーパーで余分な油を除くことで可能。
・一緒に炒める野菜はパプリカ、ピーマン、アスパラを今回使用したが、他の野菜でもOK。
・切るのが大変だったら、冷凍のミックスデジタブルを使うのも手。炒めて調味料を合わせるだけなので、意外とすぐに出来上がり。
・摂れる主な栄養素はご飯の糖質。豚ひき肉と上に乗せる目玉焼きでタンパク質。卵はタンパク質の他にビタミンC以外のビタミン・ミネラルが含まれている優秀な食材。パプリカにはビタミンCの含有量が多く、ビタミンCは傷ついた細胞の修復を助ける抗酸化作用や鉄分の吸収率を上げる働きがあり、コラーゲンの生成と個人の必要な栄養素。コラーゲンは肉離れの予防にもなるので、激しく踊るブレイキンの選手にも大切。

小松菜と舞茸を使ったミルクスープ　～以下、調理のポイントと摂れる栄養素について

・村上選手は今19歳なので、特に20歳まではカルシウムをしっかり取って骨量を増やすことが大事。
・摂れる主な栄養素は牛乳でカルシウム。小松菜で鉄分、ビタミンCやカルシウム。小松菜はほうれん草よりも鉄分もビタミンC、カルシウムも多く、またあく抜きが不要。このまま使用できるので調理が簡単。

寺島さん、ありがとうございました！