【輝く未来のアスリート】山岸美咲（テニス）②

山岸美咲選手
2009年大阪府生まれの14歳、中学３年生。
すでに国内外ですばらしい成績を残していらっしゃり、去年7月、ジュニア向けのTennis Europeという大会でカテゴリー２、14歳以下のAmjoy cupでシングルスベスト４，ダブルス準優勝。
今年3月、DUNLOP CUP 第51 回大阪ジュニアテニス選手権大会16 歳以下の部　シングルス準優勝など、輝かしい成績がございます

また、フリーライターでテニスを中心に取材されている内田暁さんもご出演。

そしてアスリートフードマイスター登場！伊藤百合子さん

伊藤さんが教えてくれた“アスメシ”は・・・

宮城風芋煮アスリートVer.

芋煮は、豚汁に里芋を入れた汁物料理で宮城県の郷土料理（ちなみに伊藤さんは宮城県在住）

テニスのシングルスで欠かせない、コートを長時間駆け回る持久力を考慮して、今回この料理をおススメしてくださいました。

持久力をつけるには、糖質とビタミンB1をしっかり摂取することが第一。芋煮に入っている豚肉と里芋はビタミンB1が豊富で、里芋には糖質も入っているので持久力をつけるにはうってつけ！

さらに、ワンポイントとして豚バラ肉を使うととても風味が豊かになるそうです。ただし、豚バラ肉は脂肪分が多いので、アスリートは脂肪分の少ない豚肩肉などを使うといいそうです（風味を良くするため、豚バラ肉を少量入れるのも手）

また、山岸選手はのような女子中学生は成長期の真っただ中。ブレない体幹と脚力、腕力など筋肉や骨が関係するところが強くないといけない上に、長時間の試合に耐えられる肺活量と心肺機能も大事で、身体全体がバランスよく強くなることが、テニスで強くなる秘訣。そこで、バランスの良い食事をしっかり摂るべきで、その点、芋煮は具沢山で栄養バランスが整っているので重宝するそうです。

※ちょうど今、芋煮シーズンで旬の食事としてもおススメ！

伊藤さん、ありがとうございました！