【輝く未来のアスリート】笹岡蒼空（スキー）②

ゲストはスキーの笹岡蒼空さん。

2003年、長野県野沢温泉村出身。
種目は「アルペン」とフリースタイルの「スキークロス」二刀流で活動中です。
アルペンでは高校時代、全国高等学校選抜スキー大会で優勝。
スキークロスでも今シーズン、全日本スキー連盟強化指定選手となっています。
日本体育大学体育学部の学生さんでもあります。

また、スキークロス元日本代表選手で現日本代表コーチ・河野健児さんも一緒にご出演。

笹岡さんの将来のビジョン、またお２人の地元・野沢温泉への想いも聞かせていただきました。

さらに今回はアスリートフードマイスター登場！生見ありすさん。

全日本スキー連盟のフランス長期合宿に帯同歴のある生見さんから、スキー選手が試合に勝つための「アスメシ」２品をご紹介。そのレシピも教えていただきました。

①雪山パワーパスタ

カリカリに焼いた鶏もも肉を使ったお料理。男飯なのでフライパンひとつで出来る簡単メニュー。香ばしい香りで食欲増進！
☆ポイント：
標高の高い雪山でのカラダづくりメニューということで
・寒い環境で体力を使う
・寒さから守る最低限の体脂肪キープ
・関節を守る為
以上 3 点から今回は「鶏のもも肉」の脂質の力も借りてコンディション維持を目指す。※オフシーズンは、脂質の少ない鶏の胸肉でも良い。

【食材】
パスタ（乾麺で）180ｇ
もも肉１枚約 250ｇ
にんにく１かけ
ほうれん草２束
玉ねぎ半分
水 300 ml
牛乳 200ml
パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ４
バター大さじ１
コンソメ顆粒大さじ半分
塩コショウ少々
小麦粉少々

【作り方】
①鶏もも肉の両面にしっかりと塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
②フライパンにオリーブオイル、潰したにんにく、もも肉を入れて蓋をして焼く。皮目を下にするとパリパリに。肉が白っぽくなって来たら蓋を外して裏返す。火が通ったら一旦別皿に取り出す。
③同じフライパンにバター大さじ半分、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
④牛乳と水、コンソメ、半分に折ったパスタを入れて蓋をする。時々混ぜながら麺が程よい硬さになるまで茹でる。
⑤ほうれん草、チーズを入れてかき混ぜる。ほうれん草がしんなりしたら火を止める。
⑥お皿にパスタを乗せて、カットしたチキンを乗せれば完成。チーズを入れるととろみが。コンソメ、チーズはお好みで調整。

②野菜スープ

【食材】
水 200ml
コンソメ小さじ半分
塩少々
コショウ一振りお好みで
冷蔵庫にある野菜やきのこ、豆腐、卵、等お好きな物を数種類